ハンバーグとオムライスデミソース(グリルデミ)の口コミ/評判
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cafequeen丸太町駅徒歩2分弱、夷川室町通りに位置する人気グリル。歪な形の看板、黒いエクステリアと
派手派手しさのな控えめなエントランス。
雑誌やテレビで取り上げられる事もしばしば、かつ
店頭には小児でもわる明快な惹句、踊り入店前から期待が高まります。モノトーンアート施されたスタイリッシュな壁面を背景にカウンターとベンチシートで設えたこじんまりした飲食スペース。
洒落たペンダントが灯る
木の温かみを感じる椅子やテーブル。
卓上には無駄な物は置かず、シンプルに楊枝、塩胡椒のみ。
細長い立派なお皿には寄り添うようにオムライス、ハンバーグ、皿盛りデリが楚々としてテーブルイン。お皿の大半を覆うたっぷりのデミソースはワインのフルーティーさがきき、ほろ苦くコクがあるのに非常にさっぱり。
ハンバーグはゴツゴツ弾力ある歯ごたえ。肉じるプシャーのコンテンポラリーなタイプではなく、噛むほどに肉の旨味を感じるタイプ。
むちむちしたパテは和牛のスネ肉をメイン使用されているそうですが、特有の筋張った硬さもなくジューシーかつソフトな口当たり。やや小ぶりなオムライスはクラシックフォルムの正統派フォルム。
周りの卵は表面つるつる、しなやかに中のライスをホールド。
中のライスはデミソースベースで、牛肉が混ぜ込まれあっさりながらも食べ応え抜群。
中はしっとりとした深みのある味わい。滑らか舌触りの卵との相性抜群。
京都らしいはんなりした造形美を演出した皿盛りデリはポテトサラダにえのきの出汁煮、大根、生姜の甘煮。
ポテトサラダはほんのりスパイシー、ホクホク滑らか。やや小ぶりなオムライスはクラシックフォルムの正統派フォルム。
周りの卵は表面つるつる、しなやかに中のライスをホールド。
中のライスはデミソースベースで、牛肉が混ぜ込まれあっさりながらも食べ応え抜群。
中はしっとりとした深みのある味わい。滑らか舌触りの卵との相性抜群。
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#SARAHはじめました
いつも食べきれないのに
全部食べちゃいました
#オムライス