麻婆茄子定食(夜来香)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  4.52019/5/9

  長野市「夜来香 長野店」

  場所 長野県長野市丹波島1-798

  電話 026-283-8275

  駐車場 あり

  「麻婆茄子定食」900円

  丸い深皿になみなみと盛られた麻婆茄子。黒光りする表面にはひき肉、刻み生姜などがつぶつぶと浮かんでいる。そしてごろごろとそこここに浮き沈みしているナス、ナスそしてナス。下揚げされたナスはとろりと柔らかく、箸で持ち上げることすら大変なほどの硬度である。

  ズン

  という辛味が口中に充満する。大辛・激辛とは少し違う。唐辛子と山椒とニンニクによって、底の底、奥深いところから辛味が上ってくるような味わいだ。レンゲで掬い直接口元へ。ナスだけ、あんだけ、ご飯にかけと様々な味わいを楽しむことができる。

  #麻婆茄子