重ね煮カレー2種盛り(Curry&Spice 青い鳥)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
fuku_stgrm#カレー #幡ヶ谷 #jma2024
currycell「重ね煮」とは。
食材を「陰陽」順に積み重ねて、少ない水で煮るという料理法で、
自然の素材の持つ本来の甘味やうまみを引き出すため、最小限の調味料で美味しい料理を作れるというもの。
4種から選べる重ね煮カレーからこの日ピックアップしたのはこの2種。
・ポークカレー（ネパール山椒トッピング）
・鯖のココナッツカレー
味も香りもしっかりしているのに決して重くない。食べたあと、それぞれの食材の風味が思い出せるのが、重ね煮カレーの素晴らしいところなんです。
#カレー
#jma2024
🇱🇰重ね煮カレー2種盛り
・和牛カレー
・キノコのココナッツカレー
トッピング
・パンクナッツスパイスmild
東京2日目。お昼にコチラからスタート。
水を使わず塩分を駆使した重ね煮カレーは旨味凝縮で、パパダムや副菜と混ぜて最高の美味しさ！
今回辛さは普通にしてスパイスは控えめやったけど、辛味も増せるみたい。
またパンクナッツスパイスが香ばしくてさらに旨味を増してくれる！
かなり当たりでした！関西にもこういうお店があったらなぁ…
#curryandspice青い鳥 #幡ヶ谷ランチ #スリランカカレー #東京スパイスカレー #東京スパイスチャージ