サバサンド レギュラー(北陸道米山サービスエリア（下り線） レストラン （お食事処 福浦）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
aratakondo
柏崎市「米山サービスエリア(下り線)スナックコーナー」魅惑のさばサンド
新潟市への用事が出来た。
大した事ではないのだが、先方のたっての希望である。所要時間も少なくすむ、では新潟市で少し遊んで来ようかと向かった次第である。真っ先に行うは米山サービスエリアにてこれをいただくことからだ。
「サバサンド レギュラー」300円
「秘密のケンミンSHOW」という番組で、いつぞや新潟B級グルメとして紹介されていたものだ。トルコやポルトガルでも同様な食物があるようだが、あちらは塩焼きにオリーブオイルをかけたものをサンドしている。こちらは竜田揚げにして、オニオンスライス、レタスなどと共にサンドする。いずれにせよ、ツナ以外の魚系サンドは初体験だ。スナックコーナーのおじさんから
「下味がついていないので、塩コショウとレモン果汁をお好みでかけて食べてね」
とのこと。とくにレモン果汁はびしゃびしゃになるほどがよいという。酸っぱいもの好きとしては堪えられない。
ひと口、サクリとした歯ごたえは、レタスの葉っぱ感とオニオンスライスからのものだろう。青魚特有のくさみはほとんど、いや全く感じられない。これは玉ねぎとパンが打ち消しているのどろうか。サバは歯ごたえと脂っぽさがうまく引き出されている感じだ。おじさんの言う通り、レモンはびしゃびしゃになるほどでちょうど良かった。この酸味が全ての調和の元となる。そんな感じであった。
#パン
柏崎市「北陸道米山サービスエリア（下り線） レストラン」久しぶりの新潟編①サバサンド！
場所 新潟県柏崎市大字笠島235番地
電話 0257-26-2000
ジャンル サービスエリア
バリアフリー ◯
駐車場 あり
「北陸道米山サービスエリア（下り線） レストラン」
こちらにトルコ料理「Balik Ekmek」がある。厳密には似たものがある聞いたのは数年前のこと。昨年から新潟へ行く用事が増えたので、行きに寄り道、ひと休みしていくのが習慣化してしまった。
「サバサンド レギュラー」310円
サバの竜田揚げ、恐らく下味なしでカラリと揚げたものをレタス、玉ねぎとともにコッペパンで挟んだもの。好みで塩胡椒とレモン果汁をふりかけていただく。レモン果汁はかければかけるほど、パンがびしゃびしゃになるほどかけると美味くなると信じている。
海側に設えられたテラス席で、晴天の水平線を見ながらサバサンドを頬張ると、眼下にはイスタンブールの街並みが広がっているように感ずる。サバにせよレモンにせよ、よく知っているものだが、少し使い方を変えるだけでずいぶん変わってしまうものだ。
#サバサンド