つけ坦々麺(中華レストラン 東華園)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cozy

  4.02019/1/17

  #担々麺 #つけ麺

  全粒粉の入ったまだら模様の細麺。

  冷水で〆てヒヤッと引き締まっていました。

  つるしこでおいしいです。

  量も300gまではいかないものの極太つけ麺屋の中盛りに負けないぐらい盛ってくれていて十分楽しめました。

  つけ汁の方は花山椒を控えめに効かせたやや痺れのある辛味汁。

  サラサラな中に擦った白胡麻がたっぷり入って香ばしいです。

  少し風変わりな香りがして、ただの中華風坦々麺ではないのです。

  確認を取っていませんが、白胡麻に混じってパルメザンチーズを混ぜて洋風な隠し味がしてあると思いました。

  店の名前も内外観も普通に中華料理屋さんなのに味の探究をされているのだなと感心してしまいました。