玉子焼(よし川)の口コミ/評判
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¥950
レビュー一覧(2)
兵庫県明石市と言えば明石焼が郷土料理で有名です。明石焼は玉子焼とも言い、此処の表示は玉子焼でした。
食べて即思ったのは『これは玉子焼だ』です。食べ方は出汁に浸けて食べます。讃岐うどん好きの私としては先に配膳された出汁を少し飲んでみました。出汁は重要です。いい色合いでねぎが浮いた好みの味でした。玉子焼が配膳されて出汁に浸けて食べました。相方も私も本場で食べるのは初めてです。一個目は驚くほどの熱さに玉子焼を口から発射しそうになりました。二個目は冷ます動作を加えて食べました。出汁の中で玉子焼がふやけ気味になる…丁度よい熱さなら出汁に浸けて
パクリといけばいいと思いますが多少のほくほく感があるほうがいい…そこで考えたのが板？台？の上で玉子焼を半分にしてから出汁に浸けて食べてみました。玉子焼にはたこが入っています。半分にすることでどちらか半分にたこが無い不条理は生じますが、それなりにほくほく感を感じながら食べることが出来ました。出汁に浸けて食べる食べ方が基本なのだと思います。子供連れの方々の食べ方に目が留まりました。玉子焼にソースをかけている！卓上にはソースがあります。真似して食べてみるとそれはそれで美味しい食べ方でした。
たこ飯とセットで¥950
おいしかったけど
玉子焼の作り方を知ってるから？？高すぎでしょ・・と思ってしまう。
魚の棚全体が観光客用価格でした。
#SARAHはじめました
#明石 #玉子焼