白焼(はんなり亭)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0はんなり亭白焼きレビュー一覧(1)unagidaisuki3.02018/11/6太物でも骨が当たらないようにするには、裂く時の中骨の取り除き方と白入れをする時に旨味を閉じ込めるとともに鰻の脂で小骨を焼くようにすると聞いたことがある。同じかどうかわからぬが、きちんと仕事をされているようで骨は全く当たらない。また、太物は大味という話も聞くが、さにあらず、ふわふわで鰻の脂のジューシーな味わいが鰻喫出来る。店舗情報はんなり亭千葉県船橋市前原西1丁目6-4今日11:30~14:15,17:00~19:00東船橋0474705501
太物でも骨が当たらないようにするには、裂く時の中骨の取り除き方と白入れをする時に旨味を閉じ込めるとともに鰻の脂で小骨を焼くようにすると聞いたことがある。
同じかどうかわからぬが、きちんと仕事をされているようで骨は全く当たらない。
また、太物は大味という話も聞くが、さにあらず、ふわふわで鰻の脂のジューシーな味わいが鰻喫出来る。