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カルピス発酵バターのサンド(ブーランジェリーパティスリーE-ji&co. (ブーランジェリーパティスリーエージアンドコー))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • カルピス発酵バターのサンド(ブーランジェリーパティスリーE-ji&co. (ブーランジェリーパティスリーエージアンドコー))
    pantikipantiki
    5.02018/10/21

    クリームパン、と呼ぶには変化球過ぎるかもしれませんが、このクリームを差し置いて、他のクリームを褒めることは出来ないので・・・

    まず、生地はむっちりとしたリュスティック。

    冷蔵ケースで販売されているサンドですが、冷蔵庫でも生地が固くなってない、嬉しい仕様。

    そして、た~っぷりと挟まれたクリーム!これがもう、悶絶モノに、好みです。

    あらゆる乳製品!?の良いとこどりのような。例えば、チーズっぽい風味とか(発酵バターならでは)

    ヨーグルトっぽい柔らかい酸味とか、そしてもちろん、バターですので

    しかも、カルピスバターですので、

    もとは牛乳だぞ!と、実感できる、

    乳乳(にゅうにゅう)しいミルキーな風味とコク。

    ミルクフランスだと、

    ここに練乳の甘さが加わるのですが、

    これは、あくまでも『バタークリーム』サンド。カルピス発酵バターと、

    イタリアンメレンゲと、

    さすがパティシエ!的な隠し味の甘味のみ。(隠し味、にしたのは企業秘密かも?だから 笑)柔らかさといい、ほどよき甘味といい、

    バター味のソフトクリーム。

    それを想像して下さい。

    とってもとっても、美味しかったです!

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