名物串煮込み(大衆酒場コグマヤ)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  haruosushi

  5.02019/10/19

  コグマヤ/中野

  真っ黒で甘くてお出汁効いてて、

  これにカラシをちょっとつけていただきます。

  ビールにも日本酒にも合うし、

  なんでもかんでも真っ黒の中に浸して食べたいです。

  #煮込み #中野レンガ坂 #コグマヤ

  #呑み #大衆酒場 #中野

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  koume

  4.02018/10/17

  普通のもつ煮ではなく、各部位ごとに串に刺して煮込んでいます。これだと好きな部位だけ注文できるので合理的。

  煮込んでいる汁は赤味噌ベースで色は赤黒く、少し甘味があります。継ぎ足し注ぎ足し使っているようですね。

  写真は豚の白モツですが、クセも無く、ホロホロとよく煮込まれています。 #煮込み #ディナー #もつ煮