もやしカラシビ味噌らー麺(カラシビつけ麺　鬼金棒 （キカンボウ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.52018/10/7

  辛さは普通、痺れは少なめを指定。それでも辛い！けど旨い。味噌のコクと旨みを何とか感じる、ギリギリセーフの辛さ。痺れは少なめにしていますが、なくてもいいくらい。あと細かいことを言えば、パクチーはない方がが好み。

  店のHPによると、ベースの味噌はチーズ、ピーナッツペースト、ナンプラー、各種スパイスと香辛料を加えたたもの。

  スープは豚骨、背ガラ、鶏ガラと野菜を加えて10時間以上炊き込んでいるとのことです。

  麺は中太で歯応えもまずまず。スープがしっかりと絡んで、もやしと一緒に食べれば最高です。角煮チャーシューは甘めの味付けで箸休め的な存在。