ハンバーグステーキ(100％ビーフハンバーグ グリル・ラクレット)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kazukazumats

  3.02018/10/2

  続いて、ハンバーグステーキ(￥1,100) 登場。

  鉄板の上にのるのは、ビーフ100%ハンバーグ。

  付け合わせは、じゃがいも、インゲン、にんじんのグラッセ。

  さらに、ライス。

  (*´Д｀)ンマー！！

  つなぎなしのビーフ100%パティは粗挽きで肉々しく、噛めば噛むほどに旨味が感じられる仕上がり！

  外側はしっかりと焼き固められているものの内側はほんのりと赤身が残る絶妙な焼き加減！

  バターと小麦粉をオーブンでじっくりと焼き上げ、それをフォンドボーでのばして仕上げたという醤油ベースのデミグラスソースは、やや塩味が強めなもののまろやかさとしっかりとしたコクが感じられて、白米に合う味わい！

  熱々の鉄板の上でジュージューと肉汁とソースが弾けながら登場する肉々しいハンバーグ！

  今年2016年8月に初代は引退とのことだけど、二代目にもその味をしっかりと継承！

  これからもこの味が変わらずいただけるのは嬉しい！　まさに定期的に通いたいお店だね！