ステバー(200g)(レストラン せんごく 春日本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  kazukazumats

  3.02018/10/2

  注文してから5分ほどで、セットの コーンポタージュ 登場。

  そこから12分ほどで、ステバー(200g)(￥1,890) 登場。

  熱々の鉄板の上には、200gのステーキハンバーグ。

  その上に、せんごくバター。

  カフェ・ド・パリ・ソースをベースに作り上げたバターとのこと。

  下には、もやし。付け合わせに、フレンチフライ、スイートコーン。そして、ライス。

  つなぎを一切使用せずにステーキ用の上質な赤身肉を細切りにして作り上げたという牛100%パティは、粗挽きによる力強い肉感が楽しめる仕上がり！

  なんだけど、ジューシー感が乏しくややパサ感が気になるところ。

  そこをソースで補いたいところだけど、せんごくバターだけではパサ感を拭うまではいかず・・・。

  さらに食べていくうちにボロボロと崩れて、粗挽きのそぼろを食べているような感じに・・・。

  累計200万食突破のオリジナルメニュー“ステバー”が楽しめる老舗洋食屋さん。

  味わいはそこまで悪くないもののジューシー感が乏しいのが惜しいところ。

  選べるソースをお店イチオシの“せんごくバター”にしてみたけど、“和風おろし醤油”の方がまだ良かったのかなー、と思ってみたり。