とび魚ナメロウ(田舎)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ikenamikazuhiko

  3.02018/9/19

  房総を代表する漁師漁師「ナメロウ」は居酒屋でも普通になったがほとんどは鯵だ。鯵もいいが、とび魚のナメロウは段違いに良い。叩き加減が大切で、浅いと叩きと変わらず、過ぎるとべたべたする。味付けの味噌は最小限にして勝負は叩き混む薬味だ。出された「とび魚ナメロウ」は叩き加減が絶妙。