つけ麺(麺の坊 晴天)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52018/9/9

  🏠‬晴レル屋グループの3店舗目にあたり、

  09年9月にオープンした、

  女性店主さんがラーメンを作られているお店です。

  

  ‪●麺‬

  中太 ストレート 加水高め

  ‪●スープ‬

  豚骨 魚介 醤油

  ‪●トッピング‬

  スープを吸って磯の旨味と重なる海苔

  ピリッとした刺激でアクセントをつけた唐辛子

  ラーメンのシンボル的トッピングのナルト

  よく味のしゅんだメンマ

  ブロック状の旨味ギッシリチャーシュー

  麺の上に香ばしさがほんのり広がる白ゴマ

  

  ‪🐯レポ ‬

  透き通った艶やかさで加水高めのみずみずしさと啜り心地の良い麺線綺麗な林製麺製の中太ストレートの麺は、

  モチッとした食感とリフトさせた時に既に感じる程良いコシに加え小麦のふわりと広がる風味で存在感をアピールしてきます。

  つけ汁は券売機にはあっさりと書かれてた(全メニューを食べれば納得するかと思われる)が豚骨の濃厚な旨味とかえしによるコクとキレに加えて酸味も攻め気味に飛び込み、

  魚介の香ばしさが畳み掛けてくるアグレッシブさで唐辛子のピリ辛感に加えて野菜の様な甘みも追いかけてきて多角的で厚みある引きの強い美味さを醸し出してきます。

  麺を付けると吸い付く様に程良く絡んで麺の旨さとつけ汁の旨味がしっかりと伝わる、

  病み付き度満載で食べ応えのあるつけ麺を頂きましたっ！

  

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