ロース＆半ひれかつ(とんかつ はせ川)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  marugao_kanojo

  3.02018/9/4

  この最高のアングル！ヒレが若干のレアです。この赤みが食欲を引き立てます。卓上に常備の塩でいただきます！正直、今まで食べてきたとんかつの中で一番美味しかったです。外の衣サクサク、中ジューシーなのはもちろん、最も注目すべきはとんかつの脂です。脂があっさりしているのです。私は脂身が大嫌いでいつも残すのですが、このトンカツの脂はびっくりするほどのアッサリ具合です。しかも脂が甘いのです。特にこの脂とわさびの相性が格段に良く甘さが際立ちます。この組み合わせが一番美味しかったです。もちろん塩やソースで頂くのも美味しいのですが、ここのトンカツはわさびで際立つと思いました。（私はからし好きではないので付けていません。）ソースはキャベツにかけて頂くと幸せです。ドレッシングはありませんでした。

  ふわふわのキャベツの千切りにソースってどうして合うんだろう？

  このトンカツはなぜアッサリしているかというとこだわりの三元豚を使用しているとの事。豚の育て方でずいぶんと肉質が変わるんですね。