とんこつラーメン(心ゝ和 （cocowa）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
yurunaraあっさりしつつも濃厚なとんこつラーメン。
途中、ちょっと飽きがきました。
jidaiスープはクリーミーな豚骨です。濃厚で粘度があり塩分もそれほど強くありません。適度な油分が豚骨の旨みをまろやかにしてくれているように感じました。手作りのスープかはわかりませんが、悪くはありません。麺は細ストレート、プツプツと歯応えがよくスープがよく絡みます。やや硬めの麺は私好みで美味しかったです。替え玉があってもよいかもしれませんね。チャーシューは小振りな炙りが２枚入っていました。柔らかくて肉の旨みがギュッと凝縮されています。 スープとの相性もよく、完成度の高いチャーシューで白ご飯が欲しくなります。その他の具材として、刻みネギ、メンマ、海苔が入っていました。居酒屋さんでここまで完成度の高いラーメンが食べれるとは正直思っていなかったので意外でした。お酒が飲めて締めに美味いラーメンが食べれるのがいいですね。
泡のスープは口あたりが非常にマイルドに感じます ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ
しっかりと豚骨の旨味を感じる出汁で (^-^)ノ
コクも深い、醤油ダレとのバランスも良い かなりウミャイ スープ♪