中華そば(城東烈火 （ジョウトウレッカ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jidai

  3.02018/8/31

  鶏ガラと牛骨をベースにした醤油味のスープです。インパクトのあるビジュアルで、表面にはやや多めの油分が浮かんでいます。鶏ガラの旨みと牛骨のコクと甘みがうまく調和していてなかなか美味い。濃い色をしていますが塩分は強くありません。中太のストレート麺は表面がツルツルしていて口当たりがよく、噛むとモッチモチ、箸でガッと持上げて食べたいですが、ツルツルしているので、若干滑ります。スープ色に染まっていて食べる前からテンション上がりましたが期待を裏切らない美味しい麺でした。チャーシューはやや大ぶりのバラが一枚入っていました。とても柔らかくて臭みはありません。その他の具材として、メンマ、ネギ、海苔が入っていました。柔らかくてジューシーなチャーシューがおすすめ。