エビトルコライス(イスタンブール )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cafequeen

  3.52018/8/6

  ウィキペディアで掲載されている大阪のトルコライス発祥の洋食店。

  トルコライスまたはトルコ風ライスは、長崎県、長崎市を中心とした一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理ご当地グルメ。

  然し乍ら発祥なや命名も隠微。見た目のトリコロールカラーや、トルコ風呂、土耳古説など

  様々な由来の諸説があり、そんな蘊蓄を噛み砕きながら食すのも楽しい

  ＊

  大阪市、神戸市にもトルコライスが存在するが内容は各所で異なり、九州では長崎以外はほとんど見られないそう。

  旭区役所の前、

  老舗の貫禄を醸し出す

  エイジングしたサンプルケース。

  燻んだガラスケースとは対照的な艶々に磨き上げられた入口の扉。

  奥域のある店内は外観の草臥れ具合とはうって変わり、重厚感のある四人がけテーブルを整然と配したクラシカルモダンな店内。

  ランプシェードから漏れるムーディーな陰影は何処かエキゾチック。

  純喫茶さながらの

  オーセンティックな空気感。

  観葉植物を散りばめ小綺麗にされた快適な飲食環境。

  ご家族が作り上げるアットホームな空気感は一見客でもすぐに溶け込む様にリラックスモードにシフト。

  エビトルコライス

  ロゴ入りのやや窪みのあるお皿に湯気を燻らしテーブルin

  円形のライスに薄焼き卵、ブラウンに光るドピソースと海老フライがon。

  卵は表面プルプル

  フライは揚げたてジューシー、衣にもソースが染み込み

  そして柔らか。

  一見摩訶不思議な揚げ物ですが、

  海老は開いた状態でフライしてあり

  直立にたった尻尾まで美味しく頂けます。

  中はパラパラのチキンライス。

  その中にも小エビを忍ばせ

  プチ海老祭りとなっております。

  チョコレートの様な滑らかさのデミグラスソースは京都の洋食屋グリル小宝にもにたコクと旨みのグッドスパイラル。

  素朴な味の中にも歴史を感じるTHE元祖ハイカラ洋食。

  #トルコライス #ごはん #オムライス #ランチ