冷やし担担麺(175°DENO担担麺TOKYO)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tantans

  3.52018/8/3

  175°DENO担担麺（新宿）

  「冷やし汁なし担担麺」

  ★★★☆☆

  酸味＞辛さ

  ☑︎胡麻ペーストに酢入り。食べた瞬間、まず酢を感じる円やかな味。辛み少々、痺れほぼなし。通常と比べて刺激は物足りないが、こういうものと思えば美味しい

  ☑︎麺は通常の汁なし担担麺のものと違う、ライスヌードルのように感じる。柔らかめで、通常の麺と同じかもしれないが違った味わい。

  ☑︎麺の量を200gにしたが、少しペーストが足りないようで、しっかり混ぜると麺自体の味が勝つ。麺を150gで選び、辣油と花椒（有料）追加で丁度良い感じ。

  ●具

  ・6種類（豚挽肉、エビ、水菜、白髪葱、刻み葱、揚げた餃子の皮チップ、ナッツ）

  ・通常のものと違う？ライスヌードルっぽい透き通った麺。やらかめモチモチ。

  ●お店のこと

  ・担々麺を追求する北海道の店、新宿と銀座にあり。

  ・カウンターと少人数のテーブル席が少数あり。

  ・オススメの食べ方が書いてある。

  （辣油と胡麻ペーストを混ぜて乳化→旨味アップ、辣油でコクを追加）

  #汁なし担々麺 #担々麺