柔らかラムビリヤニ(カーンケバブビリヤニ （Khan kebab biryani）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  i_am_shinochan

  4.52021/7/13

  カーン・ケバブ・ビリヤニ(東京都・銀座)

  ☆ビリヤニセット

  銀座、「カーン・ケバブ・ビリヤニ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳

  銀座博品館の6階にまさか南インド&パキスタン料理の店が入っているとは👀

  そしてこちら相当な実力店であり、食べログ百名店カレーEASTに2017年〜2020年連続選出されています👏

  まだまだ日本にビリヤニというインド食文化が普及する前からこのような形態のお店を展開されていたようで、試行錯誤しながらビリヤニ文化を広めてきた功績のあるお店のようです✨

  店内は広く、席数も充分で収容力がありますね。

  週末のランチサービスメニューの「ビリヤニセット」をオーダー👌

  3種類のビリヤニ(ホクホクチキンビリヤニ・柔らかラムビリヤニ・季節の野菜ビリヤニ)から一種類を選択出来るシステムだったので、今回は「柔らかラムビリヤニ」を頂きました🍽

  最初にサラダと酸味の効いたラッサムのようなスープがやってきます。

  メインのラムビリヤニは山盛りボリューム満点🏔

  オレンジやイエローが鮮やかにバスマティライスを染めています🎨

  付け合わせのダルカレーやライタを適宜使いながら、様々な味覚の表情を作りながら楽しみます✨

  掘り進んでいくとクローブ、カルダモン、スターアニス、シナモン、ベイリーフなどなどホールスパイスやハーブがゴロゴロ入っているので、器用にオペしながら頂きました🥄

  芳醇な香りを食すビリヤニですね✨

  骨つきラムがゴロッと入っており、現地的豪快さも感じられるラムビリヤニです🍖

  食後にはマサラチャイでホッと一息☕︎

  骨付きラムを使うというニハリも気になったので、再訪の際は試してみたくなりました🇵🇰

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