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らんしゅう牛肉麺(一品居 蘭州牛肉麺)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • らんしゅう牛肉麺(一品居 蘭州牛肉麺)
    amagasakiosakaamagasakiosaka
    5.02018/11/7

    昨年頃からじわじわとブームの兆し、中国伝統の蘭州ラーメン。

    牛骨ベースでじわっと旨味が漂うスープ。20種類?!ものスパイスにラー油も加わり独特のエスニックな様相のスープ。パクチーも風味+甘さをしっかり感じさせてくれる。

    手打ち手延べの麺は目の前で粉から作り、まるでうどんのような風合いだがツルツルでのど越し抜群、押しては返す弾力で瑞々しい食感。

    牛モモ肉、スライス大根などのトッピング。

    #蘭州ラーメン #ラーメン #牛肉麺

  • らんしゅう牛肉麺(一品居 蘭州牛肉麺)
    martinramenmartinramen
    3.52018/6/28

    牛肉の動物系のあっさりした出汁に、かなり個性的な20種類のスパイスを使用されて(^-^)

    八角などの独特のテイストは中華の味わい(*^▽^*)

    ベース自体は塩ダレのさっぱりしたものに、ラー油でピリ辛のアクセントを持たせてあります(°∀°)b

    胡麻の風味も効いた ウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ

店舗情報

大阪府大阪市東成区中道1-8-13
今日不明