フランス　ペリゴール産フォアグラのポワレ　S(Le marchand de bonheur(ル・マルシャン・ド・ボヌール))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  hakata_ann

  4.02018/6/28

  温かい前菜。

  ペリゴール産フォアグラのポワレ イチヂク添え バルサミコビネガー

  これはシェフの自信作！スペシャリテでしょう。

  甘いソースのフォアグラのねっとり感と、いちじくの穏やかな甘さと柔らかさを重奏させ、

  バルサミコの酸味はアクセントに。

  ワインリストにあったゲヴュルツにも合いそうです。