出汁巻き(利き蕎麦 存ぶん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2018/5/16

  茨城県のブランド卵「奥久慈卵」を3個使う。天然由来素材100％の餌で育てられた鶏の良質な卵は「しっかりとした旨みがあって、出汁巻きなど料理にとても合う」と店主も太鼓判。卵の味そのものを生かすため味付けは温かい蕎麦のダシと砂糖少々ぐらい。余計な雑味を加えないようシンプルにしているとか。

  #おとなの週末 #おとなの週末2017年12月号