米沢豚焼鍋(焼鍋　まつ岡 （YAKINABE Matsuoka）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hayato5010

  4.52018/5/5

  「米沢豚焼鍋」2,980円+税

  米沢豚・白菜・ネギ・ヤングコーン・小松菜・ニラ・シメジ・エノキ茸・海鮮ふかひれ餃子・エビ団子・豆腐・春雨と具だくさんの台湾鍋。

  銅鍋の真ん中で肉を焼き、焼いた時の肉汁が鍋に落ちて、野菜類とダシのうま味が増す仕組み。

  濃厚な黄身とコクが際立つ山形県半沢鶏卵の「出羽の郷 名水赤がら」に適量の醤油・酢を混ぜてつけダレを作る。

  米沢豚は柔らかジューシーだし、野菜等の具材も味が染みていて美味い。

  卵つけダレに投入した酢がキーポイント。