クロワッサン(ブーランジェリーパティスリーエイジ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  pantiki

  3.52018/5/5

  今年四月に出来たばかりの、福岡パン＆スイーツ界のﾎホープ、ブーランジェリー　パティスリー　エージさん。

  こちらのお勧めは、カヌレやクイニーアマン、ケーキならばピスターシュにタルトタタン・・・と挙げればきりがないのですが、クロワッサンも美味しいのです。

  フランス産の粉も配合したクロワッサンは、ルヴァン種とイーストを併用。

  サクサクした表面とは対照的に、ふわっとしつつも、しっとりとバター感を湛えた内生地。

  バターの風味がしっかり感じられます。

  そうなのです、エージさんは、バター使いがお上手。

  タルトにしても、キッシュにしても、このクロワッサンにしても、バターの風味がちゃんと活きているのです。

  サクサク、ふんわり、しっとり。優しいクロワッサン。でもバター好きさんを満足させる逸品ですよ。ぜひ♪