手延ラーメン(手延ラーメン 北山 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oze_6

  3.52018/5/4

  群馬県、特に東毛エリアでは手延べラーメンの文化がある。その中でも私のオススメはここ「北山」だ。

  スープはガラ不使用とのことで、かなりあっさりとしている。後味も軽く、旨味も軽快で、後述する麺を活かす味わいとなっている印象だ。

  麺はふわっとした独特の食感を有している。手延べ故の、若干の不均等さが、食感の変化へと繋がり、食べ手を楽しませてくれる。