熟成鶏の卵フォンデュ(トスカーナ鶴見シァル店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tomo_chan

  4.52018/5/4

  このメニュー、毎日出ている訳ではないみたい。

  卵の殻を上の部分だけ突いて割ると、中にはとろ～り黄身の半熟卵。トリュフ入りの海塩をパラパラッと投入。そこに鶏肉をディップ．．．否、フォンデュして食べるっていう斬新な料理。

  ハーブオイルで熟成させた鶏肉は結構、しっかりした食感。で、コレを半熟卵の黄身を付けて食べるとなんかね、コクが出る感じ。