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ラーメン(並)(下松ラーメン 五ツ星)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • ラーメン(並)(下松ラーメン 五ツ星)
    kazutan0264kazutan0264
    3.02018/11/9

    スープは、20kgに及ぶ牛骨を寸胴へと投入し9時間以上炊き込んだ上で、一晩寝かせるというこだわりよう。その味わいは、本場の「下松牛骨ラーメン」そのものだ。このスープと合わせる麺は、名門『菅野製麺』謹製の中細ストレート。宙を舞う小麦の芳香が、スープの風味をさらに際立たせる八面六臂の活躍ぶり。この構成を前にして、箸とレンゲを持つ手を止めることは難しい。

  • ラーメン(並)(下松ラーメン 五ツ星)
    ms98ms98
    4.52018/10/20

    山口県下松の牛骨ラーメン。牛骨ならではのコクと醤油のスープ。叉焼、青ネギ、もやしと具はシンプル。麺は加水率低めの細麺。

    #ラーメン #牛骨ラーメン

  • ラーメン(並)(下松ラーメン 五ツ星)
    oze_6oze_6
    4.02018/5/2

    山口県下松市・光市周辺には牛骨ラーメンの文化がある。山形や鳥取と比べると首都圏における知名度はやや劣るが、非常に魅力的な食べ物である。

    スープは牛の風味がしっかりと出ており、油による重厚感も魅力をプラスする要素だ。関東にはないタレの甘味が、ご当地ラーメンを食べていると明確に認識させてくれる。

    現地で頂いても全く違和感のない、上乗の出来栄えだ。

店舗情報

東京都千代田区神田錦町1-14-7 紅雪神田錦町ビル 1F
今日不明
0368110708