トンポーロー(東坡肉)(オルタナティブ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hayato5010

  5.02018/4/24

  【Alternativeオーナーシェフが手がけるチャイニーズ・デモクラシー】

  2018年個人的特選ランチスポット「Irony by Alternative」

  通常はイタリアンと和食の2本立てだが、4/23～5/11の期間中は、高級フレンチ店「Alternative」のオーナーシェフが作る中華料理“チャイニーズ・デモクラシー”を提供。

  「トンポーロー(東坡肉)」1,200円

  3種の豆皿料理・ごはん・台湾茶付。

  ごはんおかわり自由。

  もう一つ「担々麺」があるが、周りのオーダーも「トンポーロー」に人気が集中。

  個人的には数ある中華料理の中から「トンポーロー」をもってきたところがツボ。

  まず供される3種の豆皿料理は、和:切り干し大根、洋:ウドのマリネ、中:棒々鶏と和洋中をそれぞれ表現。

  どれも上質で美味いのだが、特に棒々鶏は爽やかな花山椒とねっとりした胡麻のコクが調和していて絶品。

  メインの「トンポーロー」はもちろん皮付き!

  「トンポーロー」の最大の魅力である皮の部分は、絶妙なねっとりムチムチ加減で「まさにコレ」的な仕上がり!!

  八角の香り漂う赤身肉もしっとり柔らかく、味付けはこれまた上質。

  最近食べた「トンポーロー」の中ではダントツNo.1！

  中華料理店以上の満足感を得られるAlternativeの中華料理。

  これはオススメ！