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つけ麺(つけ麺 和)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • つけ麺(つけ麺 和)
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    5.02018/5/9

    どう考えても美味いとしか結論付けられない1杯は数多くのつけ麺の中でも稀だが、こちらは確実に美味いと言い切れる。節とコンブの存在感が滋味の残響を響かせる名品。カエシのうま味の内容からも、作り手の類稀なセンスの良さがほの見える。今、絶対に食べておくべきつけ麺は、この1杯で決まりだ。

  • つけ麺(つけ麺 和)
    oze_6oze_6
    4.52018/4/19

    ど真ん中を、ぶち抜かれた。

    濃厚豚骨魚介つけ麺は、我々ラーメン好きにとっては十数年前から食べ続けているジャンルである。各々がその味わいを理解し、一種の枠や壁のようなものを設けているのだ。

    その壁の厚さは人それぞれだが、結果的に「食べ飽きた」「○○には勝てない」といった厳しい評価を下すことが多い。

    しかし、その壁を「つけ麺 和」は見事に打ち破った。しかも正攻法で、だ。

    つけ汁は強固な出汁に、バランスよくタレや調味料を加えたもの。力強い麺も、このつけ汁ならば見事に包み込む。

    正に隙がない。これこそが濃厚豚骨魚介だ!と快哉を叫びたくなる一杯だった。

店舗情報

東京都足立区西竹ノ塚1-12-9 共栄ビル1F
今日不明
0358569377