麺のようじダーク(麺のようじ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  4.02018/4/1

  具は、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、レッドオニオン、刻み玉ねぎ、かいわれ大根、煮干、椎茸、青ネギです。

  麺は『麺屋棣鄂』謹製の中細ストレート麺。スープを一口飲んでみると、ほんのり煮干しの香りと、椎茸の風味が広がるタイプのスープ。色は赤みがさしたブラックで、味はやわらかで優しいテイスト。

  ガツンとしたインパクトはなく、全体的に、あっさり和出汁の醤油味。シャキシャキ玉ねぎがいい感じで、ホロホロのチャーシューに味玉とそして穂先メンマのレベルが高く美味しいです。