春のしゃぶかつ膳(平田牧場 東京ミッドタウン店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  3.52018/3/17

  金華豚ヒレかつ40g、菜の花入りしゃぶかつ、筍入りしゃぶかつの構成。

  3/16～4/15の東京ミッドタウン店限定メニュー。

  ご飯・味噌汁・キャベツお代わり自由。

  平田牧場三元豚の薄切り肉で春野菜の筍や菜の花を巻いたしゃぶかつは、温かいみぞれあご出汁につけて頂く。

  筍や菜の花は食感がしっかり残っていて季節を感じる良好な仕上がり。

  薄切り肉のかつをみぞれあご出汁で頂くので、かつなのにとても軽い。

  今回初めて食べる金華豚ヒレかつは、さっくり衣に柔らか肉で悪くはない。

  ただ、この店に来るとジュワジュワな脂の甘みが楽しめる金華豚ロースかつの方に惹かれてしまうので、それに比べると分が悪い。

  キャベツは食物繊維豊富な糸寒天入りの「寒天キャベツ」でお代わりはマスト。