海老フライとドライピラフ クリームカレー添え(シチューとカレーの専門店 銀座 古川)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
user_37921819ドライカレーの味変にクリームカレーをかけて。
これは初めてのパターンだけど絶品ですね。
#炒飯
gami#カレー #クリーム #ピラフ #エビフライ
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user_37921819ドライカレーの味変にクリームカレーをかけて。
これは初めてのパターンだけど絶品ですね。
#炒飯
gami#カレー #クリーム #ピラフ #エビフライ
銀座古川(神奈川県・鎌倉)
☆海老フライとドライピラフ クリームカレー添え
鎌倉、「銀座古川」 にてカレーなるインド研究会🍛
鶴岡八幡宮へと向かう県道21号線沿いにあるレストランです🍽
店名にあるように、元は銀座で2001年に創業されています💡
先代オーナーは帝国ホテルでフレンチの神様と称された村上信夫シェフの元で研鑽を積まれ、フランスの名ホテルである「リッツ」や「クリオン」でも腕を磨き、大阪帝国ホテルやグランドアーク半蔵門でも活躍され、独立OPENしたお店が「銀座古川」となりました👨🍳
先代亡き後は二代目店主と先代の奥様が営業されており、令和元年に銀座から鎌倉へ移転リニューアルオープンされています🍽
元タカラジェンヌという奥様の矍鑠としたスーツ姿と心ある接客、素晴らしいです✨
今回は「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」をオーダーしました🦐🍛
運ばれてきたカレーはインパクト抜群のヴィジュアル👀
ドライピラフに向かって海老フライが頭から全力ダイブ🌊！
八つ墓カレーとかスケキヨカレーと呼ばれているとか😇
熱々の鍋に入ってぐつぐつとしているクリームカレーです🔥
バターで炒めた牛ひき肉、ピーマン、ライスに特製スパイスを加えて作られるドライピラフは香り豊かでほんのり感じるビターさに滋味深さも感じる美味しさ✨
海老フライの軽やかな揚げ加減も絶妙、サクフワ食感が素晴らしいです🍤
まずはそのままのドライピラフを楽しんだら、添えられているクリームカレーをかけて楽しみます🍛
このクリームカレーが実にリッチで濃密👏
食材の旨味を凝縮したチキンブイヨンに32種類ものスパイスをブレンド、さらに生クリームなどの乳製品が深いコク感を生み出しています✨
プロのシェフが磨き上げた技術を動員して創り上げるカレーの美味しさ、格別でありました👨🍳
古都鎌倉で食べるエスプリとユーモアの効いたリッチなカレー、是非味わって頂きたい逸品でした🍤🍛
カレー以外にもシチューやハンバーグなど美味しそうなメニューも揃っていました✨
亡き父の遺したお店を継承し続ける名店、鎌倉を訪れた際には是非足を運んでみてください👏
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