今も昔も中華そば(麺物語 つなぐ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
mypace_tigerふくよかな丸鶏の旨味に、
円やかなかえしと魚介の優しい風味がそれぞれを支え合うバランスの取られたスープに、
全粒粉入りの香ばしく多加水ならではの艶やかさと喉越しで、
程良い柔らかさからなる馴染み具合とスープをしっかり纏う事で引き立つ美味さを支える、
屋号の温かみが伝わる繊細で丁寧に作り込まれた中華そばですっ！
martinramen丸鶏の動物系の出汁もしっかりとして、さらに４種類の節系の魚介のテイストとされてます(≡^∇^≡)
非常に出汁感のある、旨味が出ている出汁で(°∀°)b
醤油ダレも優しさもありコクもナイスです(≧▽≦)
バランス抜群の かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
29mitsu10feet麺物語つなぐ
『今も昔も中華そば チャーシュー』
少し甘さのあるが嫌味やしつこさのない醤油ベースで丸鶏と魚介のWスープは口の中に両方の旨味が広がりインパクトはないがじんわりと身体に沁み渡る美味しさ‼︎全粒粉入りの細麺は少し蕎麦っぽく風味の豊か‼︎トッピングのチャーシュー柔らかい‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
鶏魚介のさっぱりとしたスープは酸味チラッと覗いたり後半甘味がフワッと、とても優しく良いバランスで仕上がっている。中太の麺はしなやかにスープに馴染み旨みをしっかりと届けてくれます。
シャクっとした食感のレアチャーシューも鶏豚2種も噛むほどに旨い。
地元出身の店主が浜松で修業をしての逆輸入。サイドメニューの「うま味黄身しらす丼」もおススメしておく。