フロマージュ・フィグ(PATISSERIE「栞杏1928」)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ruisweets_off

  4.52017/12/18

  此度は「チーズケーキ」に酔いしれる。

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  訪れたのは、東京都目黒区下目黒はホテル雅叙園東京内にあるPATISSERIE「栞杏1928」。

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  「フロマージュ・フィグ」、このスイーツを呼称するならば〝大人のチーズケーキ〟が最適だろう。

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  チーズケーキの中でココまでスッキリしたものにはそうそう出会えない。

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  なめらかさ際立つ生クリームの中にはフロマージュクリュの姿が。甘味があるにも関わらずクドさが全くない。

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  ボトムのパータシュクレはリズミカルな食感を奏でる。

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  チーズケーキにはベリー系を合わせるのが一般的だし相性も良いが、ココではイチジクを合わせている。

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  イチジクのコンフィチュールが上品な甘味を与え、「ウチのチーズケーキは一味違うぞ！」と、ホテル雅叙園東京というブランディングさえうたっているようだ。

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