小ラーメン(ラーメン二郎 京成大久保店 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
sakayuu18#休日飯 #ランチ #ラーメン #ラーメン二郎
初めての京成大久保店。50分くらい並んだけどメチャ旨だった！！
ニンニク多めアブラカラメ。。
oze_6味噌ラーメンが置いてある二郎として著名だが、ここはあえて醤油味のラーメンを書かせて頂きたい。
豚の旨味というのは、骨からではなく、肉から生み出されているものだと思う。そのため、二郎は出汁に大量の肉を使う。勿論骨も重要で、それらはコクや風味を生み出す。
ここも豚の風味は豪然たる仕上がりだ。そこに強めの旨味、醤油ダレの濃密な味わいが加わり、中毒性の高い食べ物を形作っているのだ。
てろっとした柔らかい食感の太麺は、スープとの一体感を強く感じることが出来る秀作だ。豚の完成度も高い。
#休日飯 #ランチ #ラーメン #ラーメン二郎
小ラーメンニンニクアブラカラメ700円
次食べるとしたらミニラーメンで充分だな。
夜までお腹減らないだろうな。。