油そば（辛）＋味付玉子(油そば５坪)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
oze_6店主は油そばを愛し、知識にも精通している。様々なタイプの油そばを知悉し、作り上げることが出来ると豪語する。そんな彼が辿り着いたのが、この武蔵野スタイルの油そばだ。
油そばの原初とも言える武蔵野スタイルは混ぜる回数によって味わいが大きく異なる。本来食べる側が混ぜるところだが、その魅力を十分に味わってほしいと考える店主が手早くテクニカルに混ぜてくれる。
その味わいは塩気は尖りすぎず、しかしながら実に濃厚なもの。中野製麺のむっちりとした太麺も、油そばの麺専門なのではないかと勘違いしてしまうほどにマッチしている。
今回は人気ということで辛い油そばを注文したが、この辛味は１辛でもかなりのもの。自信のある方は上のレベルに挑戦してもらいたい。
武蔵野の伝統的な油そばをこよなく愛する店主が手掛ける、オーソドックスにして新しい１杯。甘じょっぱいタレは、素朴ながらも大樹の幹のように骨太。盛岡から直送される極太麺も、タレと拮抗するだけの力強さを持ち合わせている。