食パン(いちかわ製パン店 )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.1いちかわ製パン店 ランチ食パンレビュー一覧(1)pantiki4.02017/12/13行列が出来ることでも有名な、いちかわ製パンさん。 こちらの食パン、一言で言うと、『ジューシー！』なのです。 まずは当日、そのまま生食、何も付けずに 頂きます！！ ハムッ！とひとくち。 ほんのりミルキーな香りと味わい。 もちもち、と言うより 『む～っちり』。 水分量が多く、でも、餅のようではない。 気泡が有る分（←のちほど断面でご確認を！）、さくり、と 歯が入る感じです。ミルキーな甘みがありつつも、 素材の甘みなんだな、と感じるナチュラルな甘み。 変に甘すぎない （ここ重要） ので毎日食べられます。 ミミもしっとり柔らかく、内生地よりも更に甘みを感じます♪ 『当日の生食』だけで 食べ終われるものなら食べ終わりたいくらいでしたが （ いわゆる １本食い、 ですね ） それはさすがに、無理でしたので・・・笑 翌日も生食、してみました。 無添加パンの宿命として、 『鮮度が落ちるのも早い』 というのがあります。 （ カンパーニュ等は、翌日の方が美味しい場合も有り ） ですので、 当日の滴るようなしっとり感は感じられないものの、 まだ十分に生食出来るレベルです。これだけもっちりと、重量感のある生地なので きっと天然酵母だろう、と思っていたのですが、 意外や意外。 なんとイースト使用です。 でも、バゲットでよく耳にする 『微量イーストで低温長時間発酵』製法のような 製造方法のようで・・・ なるほど、だからこその気泡。みっちり感。ジューシーさ。なのですね。 続いてトーストも・・・これがまた・・・ た、たまらんっ！！（感涙） 端っこ（お背中ですね）は、カリッカリ。 『線』 ではなく、 『点』で砕ける感じの香ばしさは まさにバゲットのクラストのよう。 内生地は、厚切りにしたのも功を奏したのでしょう 生食と変わらないくらい、しっとり＆むっちり。 でも、トーストしたので空気を含み 重すぎない密度、 さくりと歯切れ良い食べやすさが増しています。無塩バターでもちょうどいい位の塩梅も、嬉しいですね。 おいしいバターが、おいしい生地の気泡に じゅんわり、じゅんわり、浸み込んでいく・・・ た、たまらんっ！！（感涙 再） 店舗情報いちかわ製パン店 福岡県北九州市小倉南区葛原高松1-1-24今日09:00~15:00下曽根0934751255
行列が出来ることでも有名な、いちかわ製パンさん。
こちらの食パン、一言で言うと、『ジューシー！』なのです。
まずは当日、そのまま生食、何も付けずに 頂きます！！
ハムッ！とひとくち。
ほんのりミルキーな香りと味わい。
もちもち、と言うより 『む～っちり』。
水分量が多く、でも、餅のようではない。
気泡が有る分（←のちほど断面でご確認を！）、さくり、と
歯が入る感じです。ミルキーな甘みがありつつも、
素材の甘みなんだな、と感じるナチュラルな甘み。
変に甘すぎない （ここ重要） ので毎日食べられます。
ミミもしっとり柔らかく、内生地よりも更に甘みを感じます♪
『当日の生食』だけで
食べ終われるものなら食べ終わりたいくらいでしたが
（ いわゆる １本食い、 ですね ）
それはさすがに、無理でしたので・・・笑
翌日も生食、してみました。
無添加パンの宿命として、
『鮮度が落ちるのも早い』 というのがあります。
（ カンパーニュ等は、翌日の方が美味しい場合も有り ）
ですので、
当日の滴るようなしっとり感は感じられないものの、
まだ十分に生食出来るレベルです。これだけもっちりと、重量感のある生地なので
きっと天然酵母だろう、と思っていたのですが、
意外や意外。
なんとイースト使用です。
でも、バゲットでよく耳にする
『微量イーストで低温長時間発酵』製法のような
製造方法のようで・・・
なるほど、だからこその気泡。みっちり感。ジューシーさ。なのですね。
続いてトーストも・・・これがまた・・・
た、たまらんっ！！（感涙）
端っこ（お背中ですね）は、カリッカリ。
『線』 ではなく、 『点』で砕ける感じの香ばしさは
まさにバゲットのクラストのよう。
内生地は、厚切りにしたのも功を奏したのでしょう
生食と変わらないくらい、しっとり＆むっちり。
でも、トーストしたので空気を含み
重すぎない密度、
さくりと歯切れ良い食べやすさが増しています。無塩バターでもちょうどいい位の塩梅も、嬉しいですね。
おいしいバターが、おいしい生地の気泡に
じゅんわり、じゅんわり、浸み込んでいく・・・
た、たまらんっ！！（感涙 再）