JJモッシュそば(仮麺中　ぬちぐすい)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oze_6

  4.02017/12/12

  「ぬちぐすい」という沖縄料理屋を土日の間だけ間借りして営業している。店主は所謂ラーメン好きで、その知識をインプットするだけではなく、自身の中で深化させた上でアウトプットしている。

  このJJモッシュそばの仕掛けも実に面白い。卵黄のコクと春菊独特の風味が想像以上にマッチしている。濃密な味わいだが、後味には清涼感すら感じる仕上がりだ。麺は麺屋松尾のものを使用。小麦の風味高い佳作である。