肉そば(湯の台食堂 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
- 4.52022/7/30madao999
麺は、太め平打ちのピロピロ麺で、弾力がありイケ麺😁店員さんの茹で前の丁寧な手もみに感謝w
程よい油の量と魚介強めのスープも美味しい😁
そして細切りメンマとほうれん草が箸休めに良い仕事してます。豚もジューシーw #肉そば #秋田 #麺活 #ラーメン #イケ麺 #太麺
- 4.52018/4/30nonpapa
店内は醤油の香ばしい香りが充満していて、注文前から期待値を上げてくれる。
提供された1杯は思いの外出汁感が強く、醤油の角しっかり取れている。
柔目に茹でられた麺は刀削麺のような、不揃いのきしめんのような、独特の形状。
厚いところは小麦感が強く、薄いところはチュルンとしていて食感が楽しい。
花のように盛り付けられたバラチャーシューと、真ん中に盛られたレアチャーシューはどちらも絶品。
#肉そば
- 4.52017/12/12turner
東京を代表する人気店『七彩』などで経験を積んだ店主が2017年に開いたお店。東北最重要ニューカマー。修業した店の味を感じさせつつ独自の味に昇華させたラーメンは動物系と魚介系を巧みに合わせ、醤油ダレの酸味と香り高さがポイントとなっている。食感が楽しいモチモチ&ピロピロの手打ち麺はいつまでも啜り続けたい程。これぞ手打ちでしか作れない麺。肉そばには旨味溢れるチャーシューがたっぷり乗っていて満足度抜群!明らかに新人離れした脅威のラーメン。