炭火焼 放牧肝付豚モモ(ポークストック)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2017/9/9

  写真は「ひうち」と呼ばれる外モモに付属する部位で、繊維が緻密で肉と脂身のバランスがいい。希少なので日によってメニューにない場合も。炭火で丁寧に焼いて休ませて、を繰り返し、ゆっくり30分以上かけてジューシーに仕上げる。香り豊かで甘みがある 2016年11月号発売時点の情報です。

  #おとなの週末2016年11月号