黄金のビスマルク(イルフォルノドーロ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jaffa

  4.02017/8/11

  究極の地産地消レストラン「イルフォルノドーロ」の原田シェフと、Jaffaとのコラボで誕生した「黄金のビスマルク」。

  熊本産の小麦を使ったオリジナルの生地を延ばして、自家製モッツァレラを贅沢にトッピング。更に自家製リコッタチーズ、自分で撃った猪で作ったベーコンをトッピングします。

  自作の薪窯の中で焼きながら、隣にフライパンを置いて、自然なレモンイエローの黄身を持つ地元の卵で半熟目玉焼きを作ります。

  焼き上がったピッツァに目玉焼きを乗せて、黒胡椒とペコリーノロマーノチーズをたっぷりかけ、トリュフオイルを目玉焼きにちょっとかけて黄身を崩して完成。

  これは旨い！！