並チャーシュー麺(がんこ亭氷取沢本店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥850がんこ亭氷取沢本店ディナーレビュー一覧(1)davewatanabe3.02018/2/24トンコツ醤油だけど現在の家系各店に比べるとあっさり系と言っても良いほどのトンコツ醤油スープで臭さが旨味に変わるというよりもストレートにトンコツ醤油の旨味が来る昔から関東にあった懐かしい感じのする素直に旨いと言えるタイプのラーメンで、麺は店内の貼り紙によると家系ラーメンで使われることが多い横須賀の増田製麺さんも中太ストレート麺でモッチリ感というよりも、麺の茹で加減は普通でも、しっかりした歯応えが感じられます。半分くらい食べたところで、このお店の何よりの特徴である薬味を加えます…家系ではおなじみの、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤に加えて白いりごま、白髪ねぎが用意されていて、太っ腹なことに白髪ねぎは常識の範囲で入れ放題。ネギ好きとしては嬉しいサービスで、この日は、シャキシャキの白髪ねぎに豆板醤を加えていただきました。店舗情報がんこ亭氷取沢本店神奈川県横浜市磯子区氷取沢町-３５６今日不明能見台0457739660
トンコツ醤油だけど現在の家系各店に比べるとあっさり系と言っても良いほどのトンコツ醤油スープで臭さが旨味に変わるというよりもストレートにトンコツ醤油の旨味が来る昔から関東にあった懐かしい感じのする素直に旨いと言えるタイプのラーメンで、麺は店内の貼り紙によると家系ラーメンで使われることが多い横須賀の増田製麺さんも中太ストレート麺でモッチリ感というよりも、麺の茹で加減は普通でも、しっかりした歯応えが感じられます。半分くらい食べたところで、このお店の何よりの特徴である薬味を加えます…家系ではおなじみの、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤に加えて白いりごま、白髪ねぎが用意されていて、太っ腹なことに白髪ねぎは常識の範囲で入れ放題。ネギ好きとしては嬉しいサービスで、この日は、シャキシャキの白髪ねぎに豆板醤を加えていただきました。