お茶燻製麺(たまゆら 西尾店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  3.02018/3/1

  スープは、透き通った見た目そのままにサラサラした口当たり。淡くあっさりして、旨味がじんわり染み入る様に拡がります。分かり易くまさにお手本の様な淡麗スープですね。きめ細かく上品でゴクゴクといくらでも飲めそうな大好きな部類のスープです。↵ 麺は、プリプリした歯触りの細麺。軽やかな口当たりで麺の旨味はしっかりあります。ですが、スープの良さを壊さない様にあくまでも控えめに抑えてあります。よく縮れていて、啜る際の唇への感触にも特徴があります。↵具材は、西尾のお茶で燻製したチャーシューはお茶の風味が後から追う様に香ります。メンマはしっかり味付けしてあり、あられはカラフルに華やかに。ウズラは１つは味付けせず、もう１つは燻製にしてありました。