らーめん(葵春堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  3.02018/3/2

  スープは、鶏と豚骨に和風出汁を合わせた濃厚スープ。動物のコクとまろやかさに加えて煮干しがよく効いていますので輪郭はハッキリしています。トロリととろみがあって重みもあるヘヴィ級の１杯です。↵麺は、極細に近いくらいの細縮れ麺。ツルツルプリプリした舌触りと硬めの食感が個人的にはヒット。食感や麺肌や風味も含めて麺に特徴があり、他ではあまり見ない麺でした。↵具材は、太くて短いメンマは師匠譲りですね。太めのチャーシューは２枚で脂身は多め。ネギが多めに入っていて、このネギが口当たりを軽くさせてくれます。