特製ワンタン麺ミックス ハーフ(支那そば 八雲 （しなそば やくも）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥950支那そば 八雲 （しなそば やくも）ワンタン麺温かいガッツリレビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/1スープは、白だしこと白醤油と黒だしこと醤油のブレンドなのでミックスなんです。濃口ならではのコクありながらも滑らかで大豆の旨味を感じる醤油。さっぱりしつつ塩分を活かしたキレがありながらも塩辛くない白醤油。その２つを掛け合わせる事でコクとキレを兼ね備えた香り高いスープに昇華しています。べとつきが全くない非常にサラサラのスープで、じわっと舌に浸透する感じ。魚介も香るので奥行もあり、この後が控えているのについつい飲み干してしまいました(笑)↵麺は、細麺で緩やかに波打っています。低加水麺でシコシコした歯触りと吸い上げも素晴らしく小麦の香りも良い。スープともよく馴染みますし硬めの歯応えも良くこれは美味しい！！麺そのものにも存在感ありますね～♪↵具材は、サイドが赤く中は白いチャーシューに目を奪われます。ギフトなどで見る焼豚でこういった色合いのものを見た記憶がありますね。きっと製法としては外側にタレを塗ってコーティングしてるんでしょうね。しっかりした噛み応えであっさりしながらも美味しいチャーシューです。ワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンが２個ずつ入っています。舌触りはツルンとしていますがプルプルした皮で包み方も特徴的。餡はぎっしり詰まっていて海老は風味もプリンプリンの食感もこの上ない旨さ♪肉はほのかに生姜が香り小龍包などの飲茶を彷彿とさせます。まぁどちらも熱々ですからキャットタンの私には悶絶でしたが(笑)店舗情報支那そば 八雲 （しなそば やくも）東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 ２Ｆ今日11:30~15:30神泉 / 池尻大橋0334762708
スープは、白だしこと白醤油と黒だしこと醤油のブレンドなのでミックスなんです。濃口ならではのコクありながらも滑らかで大豆の旨味を感じる醤油。さっぱりしつつ塩分を活かしたキレがありながらも塩辛くない白醤油。その２つを掛け合わせる事でコクとキレを兼ね備えた香り高いスープに昇華しています。べとつきが全くない非常にサラサラのスープで、じわっと舌に浸透する感じ。魚介も香るので奥行もあり、この後が控えているのについつい飲み干してしまいました(笑)↵麺は、細麺で緩やかに波打っています。低加水麺でシコシコした歯触りと吸い上げも素晴らしく小麦の香りも良い。スープともよく馴染みますし硬めの歯応えも良くこれは美味しい！！麺そのものにも存在感ありますね～♪↵具材は、サイドが赤く中は白いチャーシューに目を奪われます。ギフトなどで見る焼豚でこういった色合いのものを見た記憶がありますね。きっと製法としては外側にタレを塗ってコーティングしてるんでしょうね。しっかりした噛み応えであっさりしながらも美味しいチャーシューです。ワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンが２個ずつ入っています。舌触りはツルンとしていますがプルプルした皮で包み方も特徴的。餡はぎっしり詰まっていて海老は風味もプリンプリンの食感もこの上ない旨さ♪肉はほのかに生姜が香り小龍包などの飲茶を彷彿とさせます。まぁどちらも熱々ですからキャットタンの私には悶絶でしたが(笑)