塩らーめん(麺屋すみか )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥700麺屋すみか 塩ラーメン温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/3スープは、無化調ならではのさっぱりした味わい。繊細でありつつも、どこか気品さを感じる和風ダシが効いているので希薄さは皆無。カエシの塩梅も絶妙で、香味油の香りが実にイイ！！【素材の味と香り】で【素（す）】【味（み）】【香（か）】の屋号。なるほど、これを飲めば納得ですね。↵麺は、スベスベの多加水麺。この手のスープだと、私の経験上加水率高めｏｒ低めの両極端ですが、今回は前者。食感は少々柔らかめですが、噛み切る際に歯にやや弾力を感じる麺でした。↵具材は、薄切りですが幅広いチャーシューが丼の半分近く占有しています。脂身も少なく肉肉しさがありつつも柔らかくて、これは美味しいですね♪細切りのメンマは、食感も味も申し分なし！店舗情報麺屋すみか 三重県いなべ市員弁町楚原868-6 今日定休日
スープは、無化調ならではのさっぱりした味わい。繊細でありつつも、どこか気品さを感じる和風ダシが効いているので希薄さは皆無。カエシの塩梅も絶妙で、香味油の香りが実にイイ！！【素材の味と香り】で【素（す）】【味（み）】【香（か）】の屋号。なるほど、これを飲めば納得ですね。↵麺は、スベスベの多加水麺。この手のスープだと、私の経験上加水率高めｏｒ低めの両極端ですが、今回は前者。食感は少々柔らかめですが、噛み切る際に歯にやや弾力を感じる麺でした。↵具材は、薄切りですが幅広いチャーシューが丼の半分近く占有しています。脂身も少なく肉肉しさがありつつも柔らかくて、これは美味しいですね♪細切りのメンマは、食感も味も申し分なし！