香露中華※期間限定(鉢ノ葦葉 （はちのあしは）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥850鉢ノ葦葉 （はちのあしは）レビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/2スープは冷製ですが冷やし過ぎず、きちんと旨味を味わえる温度に保たれています。大将の緻密な計算と確かな舌から生み出されたスープは、上げたハードルを軽く越えました。一口で広がる質の良い溜りの旨味に魚介の風味。溜り特有のキレを残しつつ口当たりはソフトで、幸福感に包まれました。↵麺は、勿論テーマが自家製麺ですから、こちらも自家製。かけで味わうのでスープと麺の一体感が重要ですが、このお店は何の心配も要りません。艶やかでツルツルの喉越しの中太麺は、しっかりした噛み応えが魅力。かなり伸縮性のある麺で、噛み切る際にもグ～ンと伸びるのが特徴。食感に面白みを出しつつ、風味を全粒粉でしっかり感じさせてくれます。麺とスープだけで提供しても、充分価値のある１杯だと思います。↵具材は、前回が冷やしおでんなら今回は天ぷら！！しかし、ただ変化球なだけでなく味は当然一級品。スパイシーなチャーシューに柔らかいメンマにおろし生姜の味変。主役の天ぷらは、エリンギ・パプリカ・いんげん。あまり天ぷらではお目にかかれない食材ながら、どれも絶品でした。店舗情報鉢ノ葦葉 （はちのあしは）三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン １Ｆ今日不明近鉄四日市 / 中川原 / あすなろう四日市 / 赤堀 / あすなろう四日市0593515227
スープは冷製ですが冷やし過ぎず、きちんと旨味を味わえる温度に保たれています。大将の緻密な計算と確かな舌から生み出されたスープは、上げたハードルを軽く越えました。一口で広がる質の良い溜りの旨味に魚介の風味。溜り特有のキレを残しつつ口当たりはソフトで、幸福感に包まれました。↵麺は、勿論テーマが自家製麺ですから、こちらも自家製。かけで味わうのでスープと麺の一体感が重要ですが、このお店は何の心配も要りません。艶やかでツルツルの喉越しの中太麺は、しっかりした噛み応えが魅力。かなり伸縮性のある麺で、噛み切る際にもグ～ンと伸びるのが特徴。食感に面白みを出しつつ、風味を全粒粉でしっかり感じさせてくれます。麺とスープだけで提供しても、充分価値のある１杯だと思います。↵具材は、前回が冷やしおでんなら今回は天ぷら！！しかし、ただ変化球なだけでなく味は当然一級品。スパイシーなチャーシューに柔らかいメンマにおろし生姜の味変。主役の天ぷらは、エリンギ・パプリカ・いんげん。あまり天ぷらではお目にかかれない食材ながら、どれも絶品でした。