あさりとムール貝のダシが効いた冷やし中華(鉢ノ葦葉 （はちのあしは）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥800鉢ノ葦葉 （はちのあしは）冷やし中華アサリムラサキイガイ冷たいレビュー一覧(1)user_368683783.02018/3/2スープは、今回の参加店では初となる塩がベースです。↵出汁には、アサリやムール貝などの貝出汁も使用してあり、かなりハイレベルなスープです。かなり冷たくて、貝出汁ならではの淡くて繊細且つ爽やかな味わいも特徴。酸味には、柚子特有の柑橘類のスッキリとした酸味を利用した技有りな味わい。真夏に食べたらきっと美味しいでしょうが、これが真冬に食べてもまぁ美味しいんですよ（笑）↵麺は、前回の「丸和」の自家製麺が愛知では有名ですが、三重ならコチラの自家製麺が随一。スルリとした喉越し、全粒粉の豊かな風味、引き締まった食感、最高！旨い麺の条件を全てクリアしたかの様な味わいに感激です！↵具材は、まさかの冷やしおでんで来るとは･･･流石に予測不可ですよ（笑）開催店舗が名店揃いですから、確かに変化球な冷やし中華が多いです。その中でも、ずば抜けてブッ飛んでるのがココですね（笑）で、肝心の味はと言うと、さつま揚げ・白滝・竹輪・大根全て美味しいんですよ！特に、白滝と大根に優しい味わいのスープが染みこんでて美味しかったなぁ～♪三つ葉の風味も、クリアなスープによく合ってます。店舗情報鉢ノ葦葉 （はちのあしは）三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン １Ｆ今日不明近鉄四日市 / 中川原 / あすなろう四日市 / 赤堀 / あすなろう四日市0593515227
スープは、今回の参加店では初となる塩がベースです。↵出汁には、アサリやムール貝などの貝出汁も使用してあり、かなりハイレベルなスープです。かなり冷たくて、貝出汁ならではの淡くて繊細且つ爽やかな味わいも特徴。酸味には、柚子特有の柑橘類のスッキリとした酸味を利用した技有りな味わい。真夏に食べたらきっと美味しいでしょうが、これが真冬に食べてもまぁ美味しいんですよ（笑）↵麺は、前回の「丸和」の自家製麺が愛知では有名ですが、三重ならコチラの自家製麺が随一。スルリとした喉越し、全粒粉の豊かな風味、引き締まった食感、最高！旨い麺の条件を全てクリアしたかの様な味わいに感激です！↵具材は、まさかの冷やしおでんで来るとは･･･流石に予測不可ですよ（笑）開催店舗が名店揃いですから、確かに変化球な冷やし中華が多いです。その中でも、ずば抜けてブッ飛んでるのがココですね（笑）で、肝心の味はと言うと、さつま揚げ・白滝・竹輪・大根全て美味しいんですよ！特に、白滝と大根に優しい味わいのスープが染みこんでて美味しかったなぁ～♪三つ葉の風味も、クリアなスープによく合ってます。