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5,000円ランチ(鮨 銀座 おのでら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 5,000円ランチ(鮨 銀座 おのでら)
    lomdonlomdon
    3.02018/3/2

    ランチは5000円からも前菜、握り、椀物、水菓子でコスパの良いもの。この日はその5000円ランチで。前菜はいくらの茶わん蒸しが供されました。シャリは赤酢に塩と砂糖。すっきりとしている万能選手。印象に残ったのは北寄貝。北海道苫小牧からの直送品で鮮度は抜群。殻のものを見せてもらったけど築地ではそうそうない大きなサイズ。切って出しても、この大きさ。さっと茹でたものが炙って提供され、出された時から香ばしさが広がる。そうすることで甘みも、うま味もぐんと引き立っていた。牡丹海老。こちらも北海道から直送のもの。透き通った殻が新鮮な証拠。ゆらゆらと動く頭の部分、生きています!こちらをザル見せしてから仕込みへ。緑色のものは卵。新鮮じゃないとこれは食べられません。甲殻類の旨みに、卵の食感と塩気。口で混ざり合った時の味わいときたら。。。たまりません!食べた後は牡丹海老の頭と味噌をホイル焼きにして後で提供。海老好きにはうれしいサービス!日本酒が飲みたくなるなー。

店舗情報

東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビル2 1F
今日11:00~14:00,17:00~22:00
0368538878